ロマネ・コンティの里から　改版　ぶどう酒の悦しみを求めて 中公文庫　と２１－７

ロマネ・コンティの里から　改版　ぶどう酒の悦しみを求めて 中公文庫　と２１－７
中央公論新社
戸塚／真弓∥著

ブルゴーニュの酒蔵での利き酒、家庭で工夫するぶどう酒と料理との「結婚」…。“人類最良の飲み物”に魅せられてフランスに暮らす著者が、醸造家と語らい、五感で味わい、歴史に思いを馳せる。銘酒の里からのワインエッセイ。
ブルゴーニュの酒蔵での利き酒、家庭で工夫するぶどう酒と料理との「結婚」―。“人類最良の飲み物”に魅せられてフランスに暮らす著者が、醸造家と語らい、五感で味わい、歴史に思いを馳せる。ぶどう酒を愛する人へ贈る、銘酒の里からのワインエッセイ。
古おけや、バッカス飛びこむ、ワインの音；うまいまずいは顔が語る；極上のコルク栓；ぼんぼり型グラス；披露宴のあとで…；万聖節のごちそう；シャンパーニュ開眼；ボージョレについて；古代のぶどう酒つぼ；ポンパドール夫人とコンティ王子；白は素敵な興奮剤；利き酒の名人；ロマネ・コンティ一九三七年；幻の味オルトランとソーテルヌ；サラダとワインの結婚…；牛肉の赤ぶどう酒煮；くしゃみ三回、ワインを一杯；「飲んだぶどう酒について後悔すべからず」
戸塚　真弓（トズカ　マユミ）１９６１年、跡見学園短期大学卒業。７８年よりパリ在住。カルチェ・ラタンでの暮らしは二十余年を数える。フランスワインと料理を愛好するエッセイストとして活躍（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

Artikelnummer / ISBN: 9784122063402